「そこそこのバイクびより」

一昨日と昨日は、私の住む近場で祭があった。
私も夜に行ってみたのだが、時折、小雨がパラついて足元の悪い中、大勢の人出で賑わっていた。

私は県内の祭は、時間があれば色々と行ってみるのだが、どこの祭でも出店していれば、高い確率で買う人が列を成している出店がある。

新潟の新発田が発祥地とされている 「ポッポ焼き」 屋だ。

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「ポッポ焼き」 とは水に溶かした黒砂糖、小麦粉、重曹、みょうばんを混ぜて作った生地を型に流し込んで焼いて出来る、柔らかいパンのようなお菓子のことだ。

型に入れ焼き上がったものは１２〜１３ｃｍの棒状。

食感はしっとりモチモチで、味は黒砂糖のほんのりとした香りと風味が、口の中に広がる。

もちろん出来立てが最高。　もしくは温かいうちに食べるのが、美味しく頂ける条件だ。
冷めてもマズくはならないが、やはり香りと風味は少々落ちる。

シンプルなお菓子なので、いくらでも腹に入る。




ちなみに名前の由来は、型板の上から出る蒸気の音、もしくはその蒸気が機関車の 「シュッシュッポッポ」 を連想させるなどと言われている （「蒸気パン」と呼ぶ地域もあるようだ） 。

　　　手際よく作っていく

私も並んで１５本買って （この店の値段設定は９本３００円、１５本５００円、３０本１０００円） その場で出来立てを数本食べ、家に持ち帰って温かいうちに全部頂いた。

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この 「ポッポ焼き」 、新潟が発祥地ということは知っていたのだが、果たして全国の祭などで食べられるモノなのだろうか。

私の周りにいる県外出身者は、皆、新潟に来て初めて知ったと言う。

新潟県外でも食べられるモノなのか。
そうだとしたら、その人気度は？

ご存知の方、興味を持たれた方はご一報ください。